2021.11.17
サケマルシェウィーク マルシェロロ金沢×松波酒造＆武内酒造
〜サケマルシェ ペアリング ウィーク 2021〜 ☆石川の地酒と美食の祭典☆
★マルシェロロ金沢＆松波酒造＆武内酒造
◎ペアリング特別コース
[フランスの夜空に金の月・銀の星ペアリングコース] 全8品 15000円税サお酒代込
*2名様より、3日前までの完全予約制
・アミューズ：鯵のリエット （武内酒造・御所泉 純米大吟醸百万石乃白）
・冷たい前菜①：香箱蟹とグリーンピースとアスパラのムース、コンソメジュレを添えて（武内酒造 純米吟醸 泉）
・スープ：フランス産白豆のスープ （松波酒造 復刻版純米酒）
・冷たい前菜②：自家製エゾ鹿の生ハムで巻いたフォアグラのテリーヌ
（松波酒造 大吟醸 百万石乃白）
・温かい前菜：甘エビが入った自家製イカ墨のラビオリ ナジェ・スタイル
（武内酒造 吟醸原酒 銀の月）
・魚料理：藁で蒸し焼きにした本日の魚、酒とバターのソース
（松波酒造 純米吟醸 金の月 ひやおろし）
・肉料理：リードボーのレゾレ、ジュのソース
（武内酒造 大吟醸 御所泉）
・デザート：ホワイトチョコと柚子のパルフェ
（松波酒造 柚子のリキュール）
ご予約は
050-7515-9175までお願いします。
050-7515-9175までお願いします。フレンチレストラン
マルシェロロ金沢
金沢市寺町4-12-20
050-7515-9175
